来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司

随着社会的高速发展，餐饮公司的兴起，越来越多的食堂承包给餐饮公司来管理，下面由京朝轩餐饮带大家了解一下北京高校食堂：

对于大学生而言，食堂是一种情怀，是毕业多年后难忘的青春记忆，想到学校食堂的美食，依然抑制不住心中的向往之情。收到录取通知书后，作为2022级准新生的你们是否对北京交通大学的食堂充满了好奇？本期推送，就让小编带你们提前感受交大的各色美食！

学生活动中心食堂（3层）、明湖食堂（3层）、学生第四食堂（2层）、留园餐厅、教职工餐厅、学苑餐厅、益民餐厅、西餐厅、味蕾欢歌、东区食堂、东区清真食堂……北京交通大学坐拥14个食堂，每一个食堂各具特色，能够满足各地学子们的不同需求。

鲜香甜辣，各种味道一应俱全

鱼肉鲜香嫩滑，番茄汤汁浓稠诱人，就着白白糯糯的米饭送入口中，番茄鱼的鲜美溢满舌尖；精致小巧，皮薄馅嫩，汤清味鲜的馄饨是早餐的不二选择。既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

身在京城的交大，烤鸭当然必不可少，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，是交大学子的必打卡菜肴；作为上海地道小吃之一的生煎包，外层酥脆内层松软，白白胖胖的身子中，还藏了一肚子卤汁。

一个个山楂圆滚滚红彤彤上裹满糖衣，一入口酸甜软糯，深秋时节的一串冰糖葫芦甜至心底；藏在冬日袅袅热气里，甜丝丝的红薯香像一双温柔的手，轻抚着学子的周身，甜蜜又温暖。

浓郁的红油辣椒搭配上劲道顺滑的面条，学活二楼的重庆小面，香气扑鼻，吃一口齿颊留香，爱辣的同学还可以加上一勺食堂自制的辣椒；麻辣香锅作为交大食堂的几朝元老，其实已经不用特意强调它受欢迎的程度了。小小一口锅，品类繁多，想吃啥就吃啥，还能与伙伴们共享。

此外，西餐厅里的意大利面、牛排等特色西餐；教工餐厅被师生频频点赞的旋转小火锅；东区食堂价格亲民的粗粮面；清真餐厅相当够味的现烤羊排……交大食堂满足学子对美食的任何幻想。来交大，让美食在舌尖碰撞，让幸福萦绕整个口腔。

及时供应，贴心服务温暖人心

交大的美食不仅色、香、味俱全，还包含着深深的关爱与温暖。烈日炎炎，换季期间学校食堂及时调整菜谱，增加口味清淡的菜系，满足同学们低油低盐的饮食需求；饮食中心水果部采购大批“消暑圣品”——西瓜，严格精选汁多味甜的品种，为师生提供分切西瓜服务。

此外，校后勤集团饮食中心深挖潜能，集思广益，餐厅充分利用现有资源，克服困难，研发“烤麸炖牛肉”“山药鸡片”“芒果西兰花”等新菜品，并推出AB菜单，做到定期轮换。

2021年春节，交大食堂坚持为上千位师生提供服务，邀请师生免费吃饺子，受到人民网、北京日报等媒体的聚焦关注。交大食堂的暖心从盛夏到寒冬，从未缺席。

今年5月，交大“深夜食堂”温暖上线的消息，刷屏师生的朋友圈。菜品不仅包含鸡蛋饼、馄饨、小笼包等抗饿佳肴，更有烤串、麻辣香锅、麻辣烫等心动美食，暖心又暖胃！

用餐时间延长3小时看似简单，背后付出的辛苦难以想象。从凌晨4点到深夜11点，交大后勤饮食包工人员坚守岗位，为在校师生筑牢饮食保障。

后勤饮食保供人员的普通一天

在北京交通大学，无论你来自何方，总能在丰富的美食里找到归属，看到烟火气。愿这里成为学子们的温暖港湾，也期待更多有志学子来这里感受交大的暖意与实力。金秋九月时，我们在红果园等你！足足14个校园食堂，无数珍馐美味，等待你与交大来一场“舌尖”上的邂逅！